Ovoce a těhotenská cukrovka

Team DiaMáma | 24.4.2024

Ovoce je oblíbenou složkou jídelníčku mnoha lidí. Při těhotenské cukrovce je  klíčovým prvkem právě správné a vyvážené stravování, a vzhledem k obsahu přirozených cukrů se často kladou otázky ohledně vhodnosti konzumace ovoce. Je pravda, že konzumace ovoce může způsobovat komplikace při snaze o dosáhnutí dobrých hladin glykémií, problémem však nemusí být v případě, že se ho naučíte správně do jídelníčku začlenit. A my vám povíme jak na to…

Ovoce je bohatým zdrojem vitamínů, minerálních látek, vlákniny a fytochemikálií, které mají pozitivní vliv na zdraví. Je však důležité mít na paměti, že tato potravina může a nemusí být pro ženy s těhotenskou cukrovkou vhodná. Ovoce obsahuje přirozené cukry, jako je fruktóza, glukóza a sacharóza. I když jsou tyto cukry přirozené a jsou součástí vyvážené stravy, některé druhy ovoce mohou obsahovat vysoké množství cukru, což může způsobit nárůst hladiny cukru v krvi po jejich konzumaci. 

Každé ovoce má také svůj vlastní glykemický index (GI), což je měřítko, které určuje, jak rychle se cukry obsažené v potravině dostávají do krevního oběhu a zvyšují hladinu cukru v krvi. Ovoce s vyšším GI může způsobit rychlejší zvýšení hladiny cukru v krvi. Mezi takové druhy ovoce patří například banány, meloun, ananas či hrozny.

Ovoce jako součást jídelníčku při těhotenské cukrovce

Tím však nechceme říci, abyste ovoce zcela vyčlenili z jídelníčku. Ba naopak, ovoce je důležité při správné a vyvážené stravě. Poskytuje tělu potřebné živiny a mimo jiné mnohé druhy ovoce jako například jablka či pomeranče obsahují vysoký obsah vlákniny, což podporuje pocit sytosti a zabraňuje přejídání. Je však důležité mít na paměti několik pravidel, se kterými vám po konzumaci ovoce nebudou létat glykémie v nebesích.

• Omezte množství: I když je ovoce zdravé, je důležité dodržovat mírné množství. Doporučuje se konzumovat jedno až dvě porce ovoce denně, přičemž jedna porce odpovídá například jednomu menšímu jablku nebo hrsti jahod.
• Volte ovoce s nízkým glykemickým indexem: Je vhodné, abyste preferovali ovoce s nižším glykemickým indexem.. Mezi takové druhy ovoce patří například jahody, maliny, borůvky, hrušky, jablka nebo citrusové plody.
• Kombinujte s bílkovinami: Kombinace ovoce s bílkovinami pomáhá udržovat stabilní hladiny cukru v krvi. Bílkoviny snižují glykemický index jídla a zpomalují trávení, což snižuje rychlost uvolňování cukru do krevního oběhu. Například můžete konzumovat jablko s lžící mandlového másla nebo jahody s jogurtem.
• Vynechejte konzumaci ovoce ve formě šťáv: Veškerá vláknina obsažená v celých plodech je odstraněna při výrobě šťáv, což znamená, že šťávy mají vyšší obsah cukru a mohou způsobit rychlejší zvýšení hladiny cukru v krvi. 

Ovoce, které je vhodné při těhotenské cukrovce

Při dodržování jednoduchých pravidel si můžete ovoce užívat i při těhotenské cukrovce. Je důležité vybírat ovoce s nižším glykemickým indexem (GI) a vyšším obsahem vlákniny, aby se minimalizovalo zvýšení hladiny cukru v krvi po konzumaci. Zde máte pár tipů, které druhy jsou vhodné:

• Jahody: Jahody mají nízký glykemický index a jsou bohaté na vlákninu. Obsahují také vitamín C a další antioxidanty.
• Maliny: Maliny jsou dalším ovocem s nízkým glykemickým indexem a vysokým obsahem vlákniny. Obsahují také mnoho antioxidantů a vitaminů, které mohou přispívat k celkovému zdraví.
• Hrušky: Hrušky mají relativně nízký glykemický index a jsou dobrým zdrojem vlákniny. Obsahují také vitamín C a draslík, který je důležitý pro správnou funkci svalů a nervů.
• Jablka: Jablka jsou bohatá na vlákninu a mají nízký až střední glykemický index, v závislosti na odrůdě. Obsahují také antioxidanty, jako je quercetin, který má protizánětlivé účinky.
• Borůvky: Borůvky jsou plné antioxidantů a mají nízký glykemický index. Studie naznačují, že konzumace borůvek může pomoci snížit hladinu cukru v krvi a zlepšit citlivost na inzulin.
• Avokádo: Avokádo není typickým ovocem, ale je bohaté na zdravé tuky, vlákninu a má nízký glykemický index. Přidání avokáda do jídel může pomoci udržovat stabilní hladiny cukru v krvi a zvýšit pocit sytosti.

Pro lepší představu jak správně zakomponovat ovoce do stravy jsme si pro vás připravili pár receptů. Inspirujte se recepty z naší databáze, kde toho najdete mnohem víc…

Tipy k snídani s ovocem

Ovoce je skvělou volbou i k snídani. Důležité je však, abyste ovoce nekonzumovali samostatně, ale spojili to s jinými zdrojem bílkovin či tuků. Máme tu pro vás pár tipů na chutnou a hlavně vyváženou snídani s ovocem.

• Lívanečky s borůvkami
• Dvoubarevný chia pudink s ovocem
• Termix malinovo-limetkový
• Řecký jogurt s čokoládou, jahodami a pistáciemi

Tipy na ovocné dezerty

Kdo by neměl rád sladké? Zakomponujte ovoce i do dezertů. Inspirujte se našimi oblíbenými recepty.

• Dort s borůvkami 
• Koláč s třešněmi
• Tvarohovo-borůvkový koláč
• Jahodový cheesecake
• Koláč s tvarohem, jahodami a rebarborovým příklopem

Strava hraje u těhotenské cukrovky důležitou roli a mnohdy je náročné si jídlo na talíři poskládat správně. Abychom vám s tím pomohli, připravili jsme pro vás e-knihu, kde se o stravování při těhotenské cukrovce dozvíte vše potřebné. V e-knize zdarma naleznete základy jídelníčku, tipy a triky pro lepší glykémie, informace o pitném režimu při těhotenské cukrovce a recepty. Více se o tvorbě jídelníčku či stravování při těhotenské cukrovce dozvíte v našem programu DiaMáma.